الجيلاتو لذيذة للغاية ، لقد تعلمنا جميعًا الاستمتاع بها. ولكن لا توجد قوانين خاصة بالجيلاتي ، فنحن عادة نخطئ في أن الآيس كريم منخفض الجودة هو الأفضل. المكونات عالية الجودة تمتلك الألوان الطبيعية. الألوان الزاهية بشكل غير طبيعي هي ألوان اصطناعية. من ناحية أخرى ، فإن مظهر الجيلاتي ليس لامعًا بل غير لامع. إذا كان الجيلاتي لامعًا ، فهذا يعني أنه يذوب. علاوة على ذلك ، إذا وجدت عروض الجيلاتي كجبل ، فهذا مؤشر على أن الجيلاتي ليس جيدًا. لأن قوام الجيلاتي كثيف ، إذا تعرض ولم يذوب ، فهذا يدل على أن الجيلاتي به الكثير من الدهون النباتية والمستحلبات.
عند صنع الجيلاتي ، يجب أن تكون نكهته نقية وواضحة. سيجعلك طعم الجيلاتي ممتعًا عند تناوله.
